Q1　店舗のおすすめ商品は何ですか？

おすすめはたくさんありますが、中でも「醸し人九平次 純米大吟醸 別誂」ですね。
このお酒はフランスの三ツ星レストランに卸している、海外からも注目される日本酒です。飲み口は、ボディーもしっかりしていて、非常に飲みやすくフルーティーです。

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂（720ml）　￥3,675

Q2　小林さんおすすめの商品はありますか？

「伯楽星」が僕のおすすめです。
このお酒は「綺麗な味」というのでしょうか、華やかさの中に繊細さがあって、イメージでいうとクリスタルですかね。

伯楽星 純米吟醸（720ml）　￥1,575

Q3　夏の涼を楽しめるお酒を教えてください。

ちょうど新製品が入ってきました。「Mikotsuru Koshu Wood」という長野県の日本酒蔵元で、ワインの樽に日本酒を入れて貯蔵されたものなのですが、ボリューム感があって、樽の木とバニラエッセンスの香りがします。日本酒の幅を感じられるお酒です。

Mikotsuru Koshu Wood（750ml）　￥2,700

Q4　表参道ヒルズでお気に入りのショップは？

はせがわ酒店隣にある「ジェラテリアバール ナチュラルビート」です。日本酒のジュレがトッピングされた「ピンクグレープフルーツとゆずのジェラート（純米吟醸ジュレをのせて）」（メニュー変更あり）はお気に入りメニューで、夏の暑い日によく食べています

Q5　仕事での楽しさは何ですか？

元々お酒が大好きな僕は、大学卒業後はせがわ酒店に勤めて、現在5年目になります。
接客の仕事は表参道ヒルズ店が初めてでしたが、全国の蔵元めぐりで学んだ日本酒の知識や、“蔵元の想い”をお客様にお伝えできる喜びを感じています。
「とりあえずビール」から「今日はあの日本酒を飲もう！」が日常になるように、日本酒をもっと身近に親しめるお酒にするのが、僕の夢でもありヴィジョンです。

【コンシェルジュRECOMMENDをご覧の皆様に一言】

2007/7/2〜31までの期間中、このコンシェルジュRECOMMEND サービスチケットのプリントアウトを持参の方に、「本日のおつまみ」をサービスさせていただきます。

初めて日本酒に挑戦される方でもお気軽にお立ち寄りください。みなさまのお越しをお待ちしております

※サービスは終了いたしました。

Q1　店舗のおすすめメニューは何ですか？

新鮮で豊富な食材を使った日替わりの前菜「ANTI PASTO BAR」です。アンティパストバーで、沢山の前菜からお好きなものをお選びいただけます。お連れ様と少しずつシェアしながら、いろいろな種類をお召し上がりいただくと、より楽しめます。

ANTI PASTO BAR　￥380〜 （メニューにより価格変更します。）

Q2　藤森さんおすすめのメニューはありますか？

ピッツァ世界コンペティションで受賞したピッツァ「D.O.C〜ドッグ〜」がおすすめです。
バジル・毎週空輸している水牛100％のモッツアレラ・チェリートマトなどを使った極めてシンプルなピッツァですが、厳選した新鮮な素材を使ったもので、より本場ナポリのピッツアを感じることができるメニューです。
また、炎の芸術と呼ばれている「パルミジャーノ レッジャーノ リゾット Zazza」もおすすめです。 直径約45cmの半月型のパルミジャーノ レッジャーノに火をつけ溶かしながら、その上でチーズと絡ませて作る炎のリゾットです。お客様の前でお作りしますので、ライブ感覚でお楽しみいただけます。

受賞ピッツァD.O.C　￥2,200

パルミジャーノ レッジャーノ リゾット Zazza　￥1,800

Q3　新メニューなどありましたら教えてください。

夏メニューとして登場する予定なのが、「ムール貝＆レモンクリームパスタ」です。
クリーム系のパスタはしっかりとコクがあるものが多いですが、レモンの風味が入ることで口の中にさっぱり感が広がる、夏にぴったりの一品です。

ムール貝＆レモンクリームパスタ　￥1,800

Q4　仕事での楽しさは何ですか？

外国人のスタッフもいるのでイタリア語が飛び交い、ナポリの雰囲気を感じながら楽しめるところです。スタッフ全員にニックネームが付いていまして、僕は「MATTEO(マッテオ)」という名です。これからのビジョンは、今までの経験・知識をもっと膨らませて、将来的には自分でお店を持ちたいですね。

【コンシェルジュRECOMMENDをご覧の皆様に一言】

お誕生日やパーティー、結婚式の二次会など様々なパーティーの貸切り（要予約）もできます。
パティシエ世界チャンピオンの辻口博啓氏オリジナルケーキ（予約のみ）、バリスタ世界チャンピオンのポールバセットによる自家焙煎のカフェもご用意しています。オンリーワンのプレミアムパーティを演出しませんか。（プロジェクターも完備）スタッフ一同心よりお待ちしております。