【コンシェルジュ RECOMMEND】
＊表参道ヒルズをより身近に感じていただくために、ショップ＆レストランの旬な情報から、スタッフ・商品の秘話まで、毎月1回コンシェルジュがさまざまな角度からご紹介していきます。
和の暮らしを楽しむ1月
No.017
クリスマスに忘年会にと、賑やかなパーティーシーンの多い12月を過ごされた方も多いのではないでしょうか。今年の1月は、表参道ヒルズで、ご自宅で、癒しの和の雰囲気やのんびりとした冬の生活を楽しんでみてはいかがですか。
〜R style by 両口屋是清〜
表参道沿いのケヤキの木々と同じ高さにある『R style by 両口屋是清』。季節感を大切にしたお菓子や軽食を提供しているため、大きな窓のある窓際席で、表参道の自然の移り変わりを目で楽しみながら、季節に合ったお菓子やお茶を頂く、そんな贅沢な時間の過ごし方をしてみませんか。お店に入るとお餅を焼いたようないい匂い・・・。自分でお団子を焼きながら2種類の餡（醤油餡・粒餡）につけて頂く『あみ焼き団子』や、成人式の後には蒸したてのおこわ（お赤飯）とお味噌汁のセットなど、心も喜ぶメニューが揃っています。
おはぎ （新春バージョン5種 1/1〜1/31）
テイクアウト ￥1,000
イートイン 3種選んで￥700
春に先駆けたさわやかな色味が、心をウキウキさせてくれます。中でも目を引くのが、平安時代からある伝統のお菓子『椿餅』をモチーフに作られた淡いピンク色のおはぎです。（写真中央）椿の花をイメージしたピンク色のおはぎを椿の葉に挟み、季節の移り変わりと伝統を楽しんでほしいというスタッフの思いが込められたおはぎは、見ても食べても楽しめる一品です。他4種のおはぎも、さつま芋の味やきなこの風味が活かされた、様々なお味をご賞味頂けるもので、御持たせにもお薦めです。
煎茶 R styleブレンド
￥600（お菓子とセットで￥500）
『煎茶 R styleブレンド』は、煎茶に京都の玉露をブレンドしているため、さわやかさの中にこくがあり、お菓子を引き立てる仕上がりとなっています。また、お抹茶の名産地が愛知県であることから、愛知県・名古屋市の和菓子の老舗『両口屋是清』が生み出した『R style by 両口屋是清』では、愛知県のお抹茶を使用したお菓子も提供しており、『煎茶 R styleブレンド』との相性は抜群。お茶や和菓子というと敷居の高いイメージがありますが、普段馴染みのない方にもお気軽に足を運んで頂き、お茶とお菓子を楽しみながら一休みできる、そんな雰囲気も魅力的です。
〜粋更kisara〜
時間の流れがゆったりと感じる店内には、やさしい色使いとぬくもりが感じられる雑貨が並び、一つ一つの商品を手にとって見てみたくなる衝動にかられます。湯たんぽや土鍋、亀田縞の風呂敷や和の香りの蝋燭・・・冬の暮らしを豊かにするアイテムが揃っています。江戸時代より受け継がれた奈良の伝統工芸「奈良晒」（麻生地）の老舗『中川政七商店』が生み出した『粋更kisara』は、大切な人へのこだわりのプレゼントを見つけるのにもお薦めです。
折形文香『初夢』
（7個入り）￥1,575
人の温もりが感じられる手紙は、送ってももらってもうれしいものです。封を開けた瞬間に、優しい香りがすれば、受け取った方に喜びと感動を与えるでしょう。そこで、今年の冬はゆっくり手紙を書き、手紙の中に折形文香をそっとしのばせてみてはいかがでしょうか。折形文香とは、平安の優雅な貴族文化に習い、和紙に香りを閉じ込め折り上げた『文香』です。手紙の他にも、着物の袂(たもと)やティッシュの裏、枕の中などに入れて、上品で優雅な香りをお楽しみ頂けます。『粋更kisara』では、和紙で折られた文香の他に、麻生地で包まれた文香もあり、きっとお好きな一品を見つけられるでしょう。
冬のお風呂（笹の湯・紅花の湯・松房の湯）
セット￥1,050
ボディータオル 綿￥788 麻￥945
寒さが一段と厳しくなるこの季節。体の芯から温まるバスタイムを、自然の香りと共にゆっくりお楽しみ頂いてはいかがでしょうか。湯ぶねに入れて、さわやかに香る天然の草花の香りを堪能した後は、バスピローとして首の付け根に置いて目を閉じれば、極上のリラックスタイムとなります。また、肌触りが心地よい麻のボディータオルを合わせて、日頃お世話になっている人へのちょっとした贈り物としても喜ばれます。『粋更kisara』では、スタッフが親身にお客様の贈り物のご相談にのり、目的に合わせたお包みをしてもらえるのも魅力です。
〜トラヤカフェ〜
羊羹でも有名な『とらや』が培ってきた技法を大切に、素材を大切にしながら、和でもなく洋でもない、新しいお菓子やお食事を提供している『トラヤカフェ』。カフェの奥には、木の長テーブルが印象的な、まるでお家の中にいるようなホッとする空間が広がっています。このくつろげる席を指定して来られるお客様もいらっしゃるとか。明治神宮へのお参りや表参道のお散歩の途中で、ご家族やお友達とのんびりお茶やお食事をお楽しみ頂いてみてはいかがですか。
プーアール茶風味の葛汁粉
黒糖入白玉 ￥735
滑らかでとろっとした食感と、さわやかな甘さがマッチしていて美味です。ふんわりと漂うプーアール茶の香りと、白玉に包まれた黒糖のかけらが、お汁粉の風味を豊かにしています。葛を使用した他にはない贅沢で優しいお味をご賞味頂けます。お口直しの薄焼きビスケット（塩味・煎りごま/カカオ）はテイクアウト販売もしています。
※1/1〜1/6は、ほうじ茶風味の葛汁粉を期間限定で提供しております。
ブナコのプレート
3種（丸型・大丸型・楕円型）￥2,625〜
『トラヤカフェ』で使用しているオリジナルの食器も、スタッフにお声をかければ購入可能です。秋田県の伝統工芸でも知られるブナコのプレートは、温かみのある素材とシンプルな作りで、お茶菓子や飲み物を引き立ててくれます。食器のデザインは、『トラヤカフェ』の内装を手掛けている武松幸治さん。
あんペースト
（こしあん・小倉あん） 大￥945 小￥577
（白ごまときな粉） 大￥1,260 小￥735
御持たせやご自宅用に、ぜひお持ち帰り頂きたいのが、『トラヤカフェ』の定番商品でもある「あんペースト」です。楽しみながら、美味しく頂くあんペーストの使い方は実に様々。白ごまときな粉のあんペーストをお水で煮詰めれば、白色のお汁粉が完成。お友達を呼んで、白色のお汁粉を出して、アッと驚かせてみてはいかがでしょうか。また、こしあんや小倉あんのあんペーストを使えば、お店のお汁粉をお手軽にご自宅でもお楽しみ頂けます。（店舗ではあんペーストではなく餡そのものを使用していますが、土台となる餡は同じ物を使用しています。）他にも、体の芯から温まるホットミルク(牛乳・豆乳)に入れて風味を出したり、パンやビスケットにジャム感覚でのせたりするのもお薦めです。レシピを添えてあんペーストを贈り物にするなど、贈り物の上級者になってみるのもおしゃれですよね。
〜bonbon〜
毎日の暮らしの中に、癒しのインテリアとしてプラスしたい、かわいらしい自然盆栽を取り揃えたワゴンショップ『bonbon』。手のひらにのる盆栽を、デスクの上やリビング、寝室など、いつも傍に置いてお部屋の中で四季の移り変わりを楽しんでみてはいかがですか。また、盆栽はお手軽に育てることができ、半永久的に育つため、育っていく過程に自分も参加することで、心に癒しや余裕をもたらしてくれます。ヤブコウジや姫リンゴなど実を結ぶ盆栽は、学業成就やご結婚祝いの贈り物にもお薦めです。
手のひらサイズの山桜
『桜』をモチーフにした歌や商品が世の中にはたくさんありますが、それだけ人の心を引きつける魅力的な桜を、お部屋の中で育ててみたいと思いませんか。淡いピンク色の花がかわいらしい山桜の盆栽は、2月には芽吹き始める為、1月はその準備期間を楽しむことができます。お部屋の中で山桜を眺めつつ晩酌、そんな一足早いお部屋の中でのお花見もおしゃれですよね。花が散った後は青々とした葉桜、秋には紅葉と、一鉢で日本の四季をお楽しみ頂けます。
レンタル宅配サービス
いつでも旬な盆栽をお楽しみ頂きたい方にお薦めなのが、盆栽のレンタル宅配サービスです。2週間ごとにその時期の旬な盆栽を届けてもらえる為、お店を経営されている方にも、ディスプレイとして常に新鮮な雰囲気と季節感を提供してくれます。
※只今『自然Bonsaiプチレンタル ２鉢コース（月額￥6,800）』を2ヶ月間無料でお試し頂けます。
お問合せ先：(株)ぼんさい東京銀座 03-5148-3071
次回予告：No.018 「Happy Valentine 〜２nd Anniversary〜」
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