작년에 이어"홋카이도 지역 치즈 MENU」제 2 탄!
올해도 홋카이도 산 우유로 만든 자연 치즈를아낌없이 사용한 메뉴가 집결했습니다.
OMOTESANDO HILLS 에서 밖에 맛볼 수없는개성 풍부한 "홋카이도 지역 치즈"의 매력을
마음껏 즐길 수 있습니다.
각 레스토랑의 홋카이도 지역 치즈 메뉴로사용되는 치즈는2 월 13 일 (목) ~ 2 월 16 일 (일)까지
Main BuildingB3F 스페이스 오에서 개최되는"홋카이도 지역 치즈 엑스포 2020 '에서 구입하실 수 있습니다.
※ 판매 수에 한계가 있기 때문에,미리 양해 바랍니다.
- KAGEYAMAROU
- KAGEYAMAROU
소 삼겹살을 마늘과 샬롯 같은 향미 야채와 향신료와 함께 다랑어 다랑어 조림, 모짜렐라 치즈를 더한 부드러운 중화 풍 카레. 토마토와 아기 옥수수 등의 야채를 듬뿍 토핑 외형도 선명한 메뉴입니다.
모짜렐라
(나가 누마 아이스)
- bar a vin
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짙은 대구 이리와 땅 치즈는 버릇이없는 크림 맛이 특징 인 'Kakuya 카망베르 "라고 4 개월 이상 숙성시킨 장인 엄선 된 자연 치즈"떡갈 나무 (떡갈 나무)」를 사용하고 화이트 소스를 묻힌 그라THANN. 또한 마무리에 충분한 「떡갈 나무 (떡갈 나무) "를 뿌려 낸다 것으로, 맛에 깊이를 더했습니다. 치즈와 이리의 "깜빡"식감이 참을 수없는 추운 겨울에 딱 맞는 일품입니다.
떡갈 나무 (떡갈 나무)
(치즈 공방 NEEDS)
Kakuya 카망베르
(치즈 공방 카 도야)
- 37 Roast Beef
- 37 Roast Beef
부드럽고 육즙에 구운 간판 메뉴의 로스트 비프에 국내 대회에서 2 년 연속 최우수상을 차지했다 아오 카비이 계의 블루 치즈와 그레이비를 이용한 소스를 맞춘 스페셜 메뉴. 버릇을 억제하면서 농후 한 맛을 즐길 수있는 일명 블루 치즈를 싫어하는 사람도 추천의 일품입니다.
두 세코 하늘 [ku :]
(니세코 치즈 공방)
- YASAIYA Mei
- YASAIYA・Mei
あんぽ柿과 염분 자연산 모짜렐라 치즈를 함께 튀긴 '감 (굴) 플라이」라고 겨울이 제철 맛이 응축 된 석화 (曲木)의 「굴 플라이'를 하나로 묶은 독특한 같은 세트 메뉴. 악센트, 시바 절임 타르타르 소스를 취향에 붙이면 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
신선한 모짜렐라 치즈
(오오토모 치즈 공방)
- GOLDEN BROWN
- GOLDEN BROWN
인기 메뉴 "아보카도 베이컨 치즈 버거 '에 이번 특별 블루 치즈 소스를 사용한 메뉴를 고안. 수제 화이트 소스에 블루 치즈와 3 종의 치즈가 혼합 된 짙은 치즈를 녹인 특제 소스는 크리스피 베이컨과 아보카도와 궁합 발군입니다.
홋카이도 코바야시 목장 이야기
수제 블루 치즈
(신 삿포로 유업)
개잎 홋카이도 도카치 100 3 종의 치즈
호화 모짜렐라 혼합
(개잎 유업)
- Wine Shop
에노 & 바 - WINE SHOP ENOTECA & BAR
소금기를 억제 한 크림 맛이 특징 모짜렐라 치즈를 사용하여 생햄과 카프 레세했습니다. 생햄 소금기가 모짜렐라 치즈의 맛을 돋보이게 절묘한 균형을 즐기실 수 있습니다. 또한 샴페인이나 로제 와인 페어링이 추천 한 접시입니다.
모짜렐라
(니세코 다카하시 목장)
- Spätzle
CAFE & WINE - Spätzle CAFE & WINE
"빠릿" "큭"하고 식감이 재미 독일 얇은 피자 "풀럼 쿠헨 '에 고다, 체다, 모짜렐라 등 7 종류의 서로 다른 개성이 풍부한 홋카이도 지역 치즈를 총 350g도 사용 마련했다. 독일과 홋카이도 지역 치즈 듬뿍 코라 메뉴를 즐길 수 있습니다.
크림 치즈 조와
(프로세스 그룹 꿈 백성 사)
후라노 와인 체다
(후라노 치즈 공방)
足寄 고다
(아쇼로 정 농업 협동 조합
足寄 치즈 공방)
러던
(납땜 팜)
모짜렐라 치즈
(레이크 힐 팜)
재팬 블루 興部
(토미 타 농장)
메이지 홋카이도 도카치
카망베르 치즈
(메이지)
떡갈 나무 (떡갈 나무)
(치즈 공방 NEEDS)
4 개월 이상의 숙성 기간 동안 매일 장인의 손으로 닦은 맛을 더해지면서 정중하게 마무리합니다. 특유의 깊은 맛과 견과류 같은 향기가 특징입니다.
Kakuya 카망베르
(치즈 공방 카 도야)
일본인의 입맛에 맞게 궁리를 크림 녹는 혀의 감촉과 감칠맛의 카망베르 치즈입니다.
메이지 홋카이도 도카치
카망베르 치즈
(메이지)
버릇이 적고 동안 밥을 ~ 다. 몽드 셀렉션 3 년 연속 최고 금상을 수상한 세계에 인정 된 카망베르입니다.
후라노 와인 체다
(후라노 치즈 공방)
후라노 와인의 착색 및 付香하여 표면에 대리석 무늬가 떠올라 보이는 자연 치즈입니다. 감칠맛 나는 풍미와 크림 맛이 특징입니다.
足寄 고다
(아쇼로 정 농업 협동 조합
足寄 치즈 공방)
1 개월 숙성을시킨 부드럽고 순한 맛의 먹기 좋은 고다 치즈입니다.
개잎 홋카이도 토카 치 1003 종의 치즈
호화 모짜렐라 혼합
(개잎 유업)
모짜렐라 70 % : 체다 20 % : 고다 10 %를 배합 한 요리가 더욱 맛있어지는 치즈 성장의 장점을 즐길 수있는 부드러운 맛의 믹스 치즈입니다.
크림 치즈 조와
(프로세스 그룹 꿈 백성 사)
홋카이도 부리 산 원유에 도산 순정 생크림을 더한 크림 치즈입니다. 홋카이도 지역 치즈 셀렉션 2019 그랑프리 수상.
모짜렐라
(니세코 다카하시 목장)
입맛이 부드럽고 밀키 맛의 니세코의 우유를 아낌없이 사용한 모짜렐라 치즈입니다.
신선한 모짜렐라 치즈
(오오토모 치즈 공방)
소금을 전혀 사용하지 솜털 육즙을 추구 한 모짜렐라 치즈입니다.
모짜렐라
(나가 누마 아이스)
소분 된 모짜렐라 치즈, 샐러드와 파스타에 잘 어울립니다.
모짜렐라 치즈
(레이크 힐 팜)
도야코 희망 공방에 인접하고있는 목장 우유의 맛을 응축시킨 신선한 치즈입니다.
재팬 블루 興部
(토미 타 농장)
견과류 같은 좋은 향기와 우유의 맛이 풍부한 '성게'를 연상시키는 농후 한 맛이 매력의 오렌지 블루 치즈입니다.
홋카이도 코바야시 목장 이야기
수제 블루 치즈
(신 삿포로 유업)
"일본인에 맞는 '컨셉의 블루 치즈입니다. 순하고 부드러운 맛. 홋카이도 지역 치즈 셀렉션 2019 브론즈 수상.
두 세코 하늘 [ku :]
(니세코 치즈 공방)
부드러운 푸른 곰팡이에 상쾌한 쓴맛, 견과류 같은 맛이 블루 치즈입니다. JAPAN CHEESE AWARD에서 2 회 연속 최우수 부문 상을 수상했다.
러던
(납땜 팜)
깊은 맛과 감칠맛을 내기 위해 큰 홀에서 장기 숙성시킨 하드 타입의 치즈입니다.
호쿠렌 농업 협동 조합 연합회는 홋카이도 산의 다양한 자연 치즈를 즐길 수있는 이벤트 「홋카이도 지역 치즈 박람회 2020」을 2020 년 2 월 13 일 (목) ~ 2 월 16 일 (일)에 개최합니다. 작년 대 호평에 대해 2 회째 개최되는 본 행사의 주제는 "만나는" "알" "시도" "비교" 약 45 종의 치즈 중에서 5 종류를 선택할 먹고 비해 기획이나 셀렉트 한 치즈에 어울리는 와인 등을 제공하는 음료 코너, 홋카이도 지역 치즈의 새로운 즐거움을 발견 할 수있는 스테이지 등, 홋카이도 지역 치즈 것을 더 깊이 체험하기위한 컨텐츠를 준비. 또한 회장에서는 약 300 여종의 치즈를 판매 할 예정이다. 궁금한 치즈가 있으면, 치즈 전문가에게 직접 조언을 받으면서 살 수 있습니다!
일시 :2020 년 2 월 13 일 (목) ~ 16 일 (일)
위치 :Main BuildingB3F 스페이스 오
주최 : 호쿠렌 농업 협동 조합 연합회
URL :https://jicheese.com/
お問い合わせ：info@jicheese.com
※일요일을 포함한 연휴의 마지막 날은 일요일과 동일한 영업 시간입니다.
※게재 내용은 2020 년 1 월 9 일 (목) 시점의 정보입니다. 내용은 예고없이 변경 될 수 있습니다.