旬のフルーツを贅沢に使った、見た目もうるわしいかき氷が表参道ヒルズに大集合。
意外な組み合わせに楽しい食感。
大人のための“おいしい仕掛け”が詰まった一味違うフルーツかき氷をぜひご堪能ください。
- 37 Roast Beef
- 37 Roast Beef
紅茶香る丸ごと桃のかき氷
2,000 yen(tax included)
桃の甘味を活かしたコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリームにプルプル食感の桃のゼリーを氷の中に隠した、まさに桃づくしの一皿。自家製のロイヤルミルクティー練乳をかければ、また違った顔を覗かせます。一つ一つ手作りされたこだわりのかき氷と紅茶の風味が相まって上品な甘さを引きたてます。
Main Building 3F
time:11：00～ラストオーダーまで
- bar a vin
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パイナップルと2種のクリームのかき氷
2,000 yen(tax included)
パイナップルを主役に据えた華やかなかき氷。ハチミツレモン＆パインのコンフィチュールと2種類の異なるシロップが爽やかさを演出してくれます。氷の上にはココナッツクリーム、氷の中にはホワイトチョコレートと生姜のエスプーマを忍ばせて、ターメリックとガラムマサラのスパイスで仕上げました。意外な素材の組み合わせが生みだす奇跡のバランスをぜひ。
Main Building 3F
time:14：30～17：00
- FRATELLI PARADISO
- FRATELLI PARADISO
GRANITA ALLA MANDORLA
(Granita Alla Mandorla)
1,760 yen(tax included)
一昨年、好評を博したグラニータが満を持して再登場。アーモンドミルクとアマレットリキュールの氷をベースに、マンゴーソースとシチリアの伝統菓子ビアンコマンジャーレが下層にスタンバイ。アマレットを忍ばせた生クリームで蓋をした、異なる食感が魅力的な一品です。一口目には素焼きにしたアーモンドと一緒にどうぞ。
* Alcohol is used.
Main Building 3F
time:11：00～ラストオーダーまで
- YASAIYA Mei
- YASAIYA・Mei
Thick shaved ice of wasabi and raw melon
2,100円(tax included)
毎年人気を集める、旬のメロンを丸ごと使ったかき氷が今年も登場。贅沢に半玉を使用したメロンの器にふわふわの氷と素材の甘味を凝縮したシロップ、シュワッとした口当たりのエスプーマを重ねました。北海道・山川農園から取り寄せたわさびで仕上げを。爽やかな香りが心地良いアクセントになって、メロンの旨味を引き立てます。
Main Building 3F
time:15：00～21：00
- KAGEYAMAROU
- KAGEYAMAROU
ミルクかき氷
彩りドライフルーツとマンゴーソース
1,650 yen(tax included)
ミルクマンゴーをベースにしたふわふわの氷にマンゴーソースをたっぷりと。トッピングにはミルクベースとの相性が良いリンゴやアンズ、クランベリーといった酸味の強いドライフルーツをセレクトしました。繊細な口溶けのかき氷とドライフルーツの爽やかな甘味、そして異なる食感が新感覚の台湾風かき氷となっています。
Main Building 3F
time:15：00～19：00
- Wine Shop
Enoteca & Bar - WINE SHOP ENOTECA & BAR
パイナップルとソーテルヌのグラニテ
〜マーマレードジャムを添えて〜
1,870円(tax included)
濃厚な甘味と華やかな香りが広がるフランス・ソーテルヌ地区の貴腐ワインを凍らせてグラニテにし、食感のアクセントとしてパイナップルを潜ませました。味に変化をつけたくなったら、別添えのマーマレードジャムをお好みで。溶けていくワインのグラニテとグラスを彩るフルーツとのマリアージュをカクテル感覚でお楽しみ下さい。
* Alcohol is used.
Main Building 3F
time:11: 00 ~ 20: 00
- imperfect
- imperfect
コーヒーチェリー香る
コーヒークリームフラッペ
950円(tax included)
こだわりのコーヒーで作ったかき氷の深い苦みが、キャラメル風味のミルククリームの優しい甘さと絶妙にマッチ。コーヒー豆の生産過程でほとんど捨てられてしまう果実“コーヒーチェリー”と、パッションフルーツで仕上げたソースの甘酸っぱさがアクセントとなっています。コーヒーのおいしさを余すことなく丸ごと引き出した味わいをお楽しみください。
DOJUN WING 1F
time:11: 00 ~ 20: 00
- Jean-Paul Evan
- JEAN-PAUL HÉVIN
Glass pyreo chocolate
アナナスシトロンヴェール
1,485円(tax included)
軽やかなムースショコラとなめらかな口溶けのショコラ氷を組み合わせた夏季限定のかき氷。おいしさのヒミツは隠し味にした炒り香茶。後味がすっきりとした大人の味わいへと昇華させました。果肉入りのアナナス（パイナップル）ソースとライムの爽やかな風味が夏らしさも演出。ショコラの香りが広がる、口福度満点のひんやりスイーツです。
Main Building 1F
time:11：00～19：30
