大人のヒミツかき氷 2022.06.24.fri-8.31.wed 大人のヒミツかき氷 2022.06.24.fri-8.31.wed

「ヒミツ」が仕掛けられた
こだわりのかき氷が勢ぞろい。
驚きの組み合わせや、思いがけない隠し味。
表参道ヒルズでしか味わえない今年だけの「ヒミツ」。
ぜひ体験してください。

※店舗により提供時間が異なります。
ご来館の際は予めご利用店舗の提供時間をご確認ください。

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表参道ヒルズ限定
37 ローストビーフ
37 Roast Beef

丸ごと桃のパフェ氷
1,870円(税込)

丸ごと1個の桃をコンポートとピューレに。氷に忍ばせたパンナコッタも桃風味で、まさに桃づくしの一品。しゃりしゃり氷とパンナコッタが混ざり合い、クリーミーなおいしさへ。2種のフルーツシャーベットとエディブルフラワーで見た目も華やか。自家製アーモンドキャラメリゼで、味と食感のアクセントも加えました。

本館3F
提供時間:11:00~L.O.22:00(Sun.21:00)

桃まるごと1個&かき氷×パンナコッタ

1日限定15食 表参道ヒルズ限定
フラテリパラディソ
FRATELLI PARADISO

Granita di Caprese
2,500円(税込)(スパークリングワイン付き)

イタリアの前菜「カプレーゼ」を、甘さと酸味のバランスがとれたフルーツトマトとレモンを効かせた甘いバジルの「グラニータ」で表現。高糖度OSMICトマトのコンポート、イタリア産水牛のモッツァレラ、ミニバジルを添えて。「砂漠の塩」で引き立つ甘さ、スパークリングワインをかけて際立つ爽快さ。味と触感の変化に驚く一品です。
※スパークリングワインは、ノンアルコールのご用意もあります。

本館3F
提供時間:11:00~L.O.22:00(Sun.21:00)

5回の味の変化&かき氷×カプレーゼ

1日限定20食
バール ア ヴァン
パルタージェ
bar à vin PARTAGER

シャインマスカットと
大葉のムースのかき氷
2,300円(税込)

天然氷のかき氷に、パリッとジューシーなシャインマスカットと白ぶどうのシロップで瑞々しい甘さをまとわせました。上から大葉のムースとパウダーをたっぷりと。爽やかさに包まれます。氷の中に隠されたゴルゴンゾーラチーズのムースが、さっぱりとしたかき氷を濃厚な味わいへと変化させます。

本館3F
提供時間:14:00~L.O.19:00

マスカット×大葉×ゴルゴンゾーラ

平日15食、土日祝30食限定 表参道ヒルズ限定
やさい家めい
YASAIYA・Mei

山川わさびと生メロンの濃厚かき氷
2,000円(税込)

北海道山川農園の「わさび」×「メロン」の大人気かき氷がパワーアップ。メロン半分を丸ごと器にした贅沢かき氷のうえに、メロン果汁をつかった濃厚なエスプーマを。凝縮されたメロンの甘味に、すりたての山川わさびの爽やかな香りと辛みが意外なほどにマッチ。まさに大人の隠し味です。

本館3F
提供時間:15:00~L.O.22:00(Sun.21:00)

山川わさび×メロン

1日限定15食 表参道ヒルズ限定
蔭山樓
KAGEYAMAROU

岩塩とミルクのスノーアイス
フランボワーズソース
1,430円(税込)

真っ白なふわふわ氷は、さっぱりとした甘さのミルク味。真っ赤なベリーソースで見た目も鮮やか。仕上げには、ヒマラヤのピンク岩塩を挽いています。岩塩のまろやかな塩味が、ミルク氷の甘さ、ベリーの甘酸っぱさを引き立てます。氷の中にはナタデココがたくさん。食べ応えも十分なかき氷です。

本館3F
提供時間:15:00~19:30

岩塩×ミルク×ナタデココ

1日限定10食 表参道ヒルズ限定
ワインショップ・
エノテカ & バー
WINE SHOP ENOTECA & BAR

スパイス香るソーテルヌのグラニテ
1,980円(税込)

世界三大貴腐ワインのひとつである、ソーテルヌの「グラニテ」。濃厚で上品な甘さのグラニテにママレードとカルダモンを合わせました。一緒に味わうと華やかで香り高い一品に。添えられたローズマリー、ドライレモン、フローズンラズベリーが涼やかさを演出。溶けていくグラニテと各食材のマリアージュをカクテル感覚でも楽しめます。
※アルコールを使用しています。

本館3F
提供時間:12:00~L.O.21:00(Sun.20:00)

ワイン×スパイス・ハーブ

表参道ヒルズ限定
インパーフェクト
imperfect

ベトナムコーヒーフラッペ
750円(税込)

ウィスキーのようなスモーキーさとトロピカルフルーツのような甘さをもったベトナム産コーヒー豆のエスプレッソをかき氷に仕上げ、練乳と牛乳を合わせました。ストローでかき混ぜると、氷とミルクが混ざってフラッペに変身。ビターで奥深さがある大人のコーヒーフラッペです。

同潤館1F
提供時間:11:00~L.O.20:00

店頭では紙カップでご提供いたします。 ベトナムコーヒー×かき氷

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